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我们通常所说的清真食品认证，也即Kosher认证，也称为犹太认证，对产品生产过程中原辅材料及生产工艺流程操作进行控制，通过犹太食品规范实验室专家的审核，通过 KOSHER 认证。 KOSHER 认证机构是世界权威的犹太食品规范管理机构，犹太人和非犹太人把 KOSHER 标志看做是质量的标志，信誉的保证。
犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。在美国超过2／3的Kosher食品购买者不是犹太人，也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因，其他的购买者包括穆斯林、七日基督降临教派、素食主义者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者。美国Kosher食品市场以每年10％的速度增长(美国食品行业平均为1％—2％)。在美国东北部，估计有40％的食品是Kosher食品，有700万人有目的地购买Kosher食品，其年销售额已超过450万美元。
而现在许多发展中国家也正在完善他们的原料生产技术，以满足现代食品生产的要求，而其中的原料成分牵涉到KOSHER 的要求，需要有KOSHER 认证，以证明这些原料能够用到符合KOSHER 要求的产品中去。这种趋势在本世纪一定会发展，而KOSHER 的认证机构，就得有能力提供认证这些原料以满足KOSHER 食品生产厂商的需求。kosher认证的产品更为广大的消费者所认同。消费者认为食用kosher“洁食产品”对他们和他们家庭成员的健康有好处， 对通过“洁食认证”的产品非常放心，因为“洁食认证”的标志表明该产品通过了高标准的检验。
公司通过了KOSHER审核，历年来一直保持高级水平。
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